Jantar ao ar livre no Restaurante do Vale em Fernando de Noronha com serviço de mesa
Gastronomia

Do vale
à mesa

Nossa cozinha nasce da terra. A Agrofloresta cultiva ervas, frutas e temperos, uma junção artesanal entre culinária regional brasileira e referências internacionais.

★★★★★
TripAdvisor Travelers' Choice
Best of Best 2025
Gastronomia do Vale

Uma cozinha com sabor de Noronha

O Restaurante do Vale serve frutos do mar frescos, peixes locais e pratos autorais que misturam a culinária brasileira com influências internacionais, tudo com o cuidado de quem cozinha para poucos.
Caipirinhas de frutas vermelhas com hortelã e flores comestíveis no Restaurante do Vale, Fernando de Noronha
Casal em jantar romântico à luz de velas no deck do Restaurante do Vale em Fernando de Noronha
Bartender do Restaurante do Vale servindo drink autoral de maracujá no bar em Fernando de Noronha
Salão do Restaurante do Vale ao entardecer com deck de madeira e jardim tropical em Fernando de Noronha
Garçom do Restaurante do Vale servindo casal em mesa ao ar livre cercada pela agrofloresta em Noronha
FUNCIONAMENTO

Sabores para seu dia na ilha

O Restaurante do Vale tem arquitetura integrada à ilha. Com produção própria de muitos itens, ingredientes frescos da agrofloresta e técnica da nossa cozinha, servimos nossos sabores do café da manhã ao jantar.
free_breakfast
Café da Manhã
7h – 10h
Aberto ao público, servido diariamente.
pool
Serviço de Piscina
9h – 18h
Piscina de pedras naturais, sem cloro, aberta aos hóspedes.
lunch_dining
Almoço
12h – 15h
Diversidade de sabores para atender seu paladar.
local_cafe
Chá da Tarde
15h – 16h
Exclusivo para hóspedes, diariamente.
dinner_dining
Jantar
19h – 22h
Ambiente intimista, opções de decoração de mesa e reservas no Deck Sky Do Vale.
music_note
Programação Musical
Seg – Dom
Música ao vivo para acompanhar suas refeições.
Casal entre os canteiros de folhas verdes da agrofloresta do Restaurante do Vale em Fernando de NoronhaCafé da manhã do Restaurante do Vale servido no deck com vista para o jardim tropical em Fernando de NoronhaFamília colhendo milho na agrofloresta orgânica do Restaurante do Vale em Fernando de Noronha
Agrofloresta do Vale

Você em conexão com Noronha

O Restaurante do Vale está no coração do Jardim Elizabeth, onde preservamos e cultivamos a biodiversidade em nossa agrofloresta orgânica, criando uma relação de preservação da história e da natureza da ilha.

Os ingredientes de alguns dos nossos pratos vêm da nossa agrofloresta, um projeto vivo e regenerativo onde natureza e sustentabilidade trabalham juntas para produzir alimentos orgânicos que levam a energia do solo vulcânico da ilha às mesas dos nossos clientes.

Aqui você encontra frutas, verduras, legumes, ervas, flores e abelhas, tudo sem agrotóxicos e respeitando o solo e o clima. Além de mais sabor e valor nutricional, contribui para a preservação do ecossistema do Jardim Elizabeth, o coração verde de Fernando de Noronha.
CARDÁPIO

Uma cozinha para todos os paladares

Do mar à terra, da horta ao fogo, nosso cardápio à la carte reúne pratos artesanais que celebram Noronha e a culinária brasileira e internacional.
restaurant
Entradas & Horta
Petiscos artesanais, saladas e plantas orgânicas.
01
set_meal
Clássicos Do Vale
Frutos do mar e peixes assinados pelo Chef.
02
local_dining
Da Terra
Carnes, filés e pratos veganos da terra.
03
ramen_dining
Massas Do Vale
Massas artesanais e grano duro.
04
group
Para Compartilhar
Moquecas e pranchas para dois.
05
cake
Tentações Do Vale
Sobremesas do Chef.
06
Dietas atendidas
grassSem Glúten (consulte)
ecoVegetariano
spaVegano
health_and_safetyIntolerâncias alimentares

Restrições alimentares devem ser informadas antecipadamente.

Ver cardápio completoCarta de vinhos
Sua melhor escolha

Gastronomia por quem cultiva em Noronha

O Restaurante do Vale está localizado na Pousada do Vale, aberto para café da manhã, almoço e jantar, para hóspedes e passantes.

Somos especialistas em hospitalidade e nosso propósito é tornar sua passagem por aqui deliciosamente inesquecível. Os alimentos cultivados, preparados e servidos por nossa equipe são frutos da nossa relação de cuidado, amor e preservação por Noronha.

Nosso menu é assinado pelo Chef Rodrigo Theodoro, servindo releitura de clássicos em uma cozinha contemporânea com os sabores e segredos Do Vale em uma conexão única com a natureza da ilha.

Entre em contato
Chef do Restaurante do Vale na agrofloresta orgânica entre canteiros de folhas verdes em Fernando de NoronhaBuffet de café da manhã do Restaurante do Vale com pães, bolos artesanais e flores tropicais em Fernando de NoronhaDeck do Restaurante do Vale ao entardecer com mesas postas e parede de pedra vulcânica em Fernando de Noronha
Camarão empanado artesanal com molho e drinks no Restaurante do Vale, Noronha

Reserve sua mesa

Nossa equipe recebe reservas, responde dúvidas sobre o cardápio e atende pedidos especiais — incluindo dietas restritivas e comemorações.
Entre em contatoCardápio Digital
free_breakfastCafé da Manhã7h – 10h
poolServiço de Piscina9h – 18h
lunch_diningAlmoço12h – 15h
local_cafeChá da Tarde16h – 17:30h
dinner_diningJantar19h – 22h
Café da manhã à la carte da Pousada do Vale em Fernando de Noronha com frutas frescas e sucos
Salada da horta orgânica com drink de uva verde no Restaurante do Vale, Noronha
Chef preparando massa artesanal recheada na cozinha do Restaurante do Vale
Sobremesa artesanal com sorvete e bolinho de canela no Restaurante do Vale, Noronha
Massa artesanal azul com frutos do mar e flor comestível no Restaurante do Vale
Peixe grelhado com aspargos e abacaxi caramelizado no Restaurante do Vale, Fernando de Noronha